¿Por qué tener una vinoteca en casa?
No solo es un lugar donde guardar las botellas de vino. Una vinoteca es mucho más que eso. Es vital para conservar un producto de primera calidad. Algunos la utilizan para conservar su propia colección personal de vino, mientras que otros la tienen para asombrar a sus invitados en una comida entre amigos o familiares. Son varios los motivos por los que deberías tener una vinoteca en casa y no solo por ser amante de los vinos. La ausencia de olores y la buena conservación son algunos de ellos. Te contamos más razones:
Para evitar que los vinos se estropeen
El hecho de colocar las botellas en posición horizontal es más importante de lo que piensas. Que los vinos estén tumbados hace que el corcho esté húmedo, por lo que evita el deterioro de los componentes del mismo.
Otros factores son la luz, la temperatura y las vibraciones. Los cambios de temperatura no son nada buenos para su conservación. Las bodegas mantienen el vino con los mismos grados durante todo el año. Pero los hogares lo tienen algo más complicado. En casa es fácil que los sufran, por lo que se dañan muy pronto. Por eso, las vinotecas son la solución perfecta.
Protegerlos de la luz ultravioleta es esencial. Los profesionales exponen que la luz incrementa el óxido-reducción del vino, lo que provoca que envejezca mucho más pronto.
Los pasos, la música alta, el transporte que pasa al lado de la vivienda… todo esto provoca vibraciones que perjudican el proceso de crianza y evolución de la botella. A raíz de esto se crean los posos y partículas en suspensión que no son nada agradables a la hora de catar el vino. Las vinotecas cuentan con un sistema antivibración que los protege. No obstante, los expertos aseguran que las vibraciones no afectan tanto a los vinos jóvenes, pero sí a los viejos, los consideramos ‘más valiosos’.
Más cómodo
Las vinotecas son una solución muy sencilla y confortable. Es un electrodoméstico más, con unas dimensiones no muy grandes, por lo que lo puedes tener en tu propia cocina. Una especie de frigorífico solo para vinos, donde podrás controlar la temperatura con un termostato. No solo estarán bien organizadas, también hará que estén mejor conservadas. Esto se traduce en que el contenido del vino estará en unas condiciones óptimas para seguir madurando, evolucionando y, por tanto, conservándose en la botella con un grado de enfriamiento adecuado para esta bebida.
Olores
La mejor opción es poner una vinoteca con puerta y armadura maciza que garantice la buena conservación del vino y la ausencia de olores. La vinoteca impide que otros olores que penetren en el vino. Si no se guardan en ella, los olores ingresan por el corcho, lo que provocaría la modificación del aroma.
Destacar que las vinotecas, con todo lo que suponen, ayudan a que no proliferen bacterias.
